Kisvakond süti:)

Délután nézegettük a fiúkkal az 1001 Aprósütis könyvet és ennél a lekváros sütinél teljesen lázba jöttek, hogy olyan, mint a kisvakond és a születésnapi zsúr című mesében, ami Dávidnak a hatalmas kedvence éppen. Pont amiatt, hogy sütit sütnek benne.;-) Így hát az előbb kipróbáltam. Mivel picit módosítottam a recepten (nem volt narancslevem és málnalekvárom), ezért most nyugodt szívvel teszem közzé a receptet.
A dizájn direkt ilyen szabálytalan, mert ugye egy kisvakondsüti nem nézhet ki úgy, mint egy mestercukrász műremek.;-) Meg a lekvár is folyt picit...


Hozzávalók:

• 16 dkg liszt
• 1 tojássárgája
• 9 dkg cukor
• 12 dkg vaj
• 2 evőkanál tej
• cseresznyelekvár

Elkészítés:

• a vajat és a cukrot habosra keverjük
• hozzáadjuk a tojássárgáját, a lisztet és a tejet
• 30 percig pihentetjük a hűtőszekrényben
• majd a tésztából diónyi golyókat formázunk és egymástól 5 cm távolságra sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük
• mélyedést nyomunk a tésza közepébe
• 190 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt világosbarnára sütjük
• a középen levő mélyedésbe tesszük a lekvárt és még 5 percig sütjük
• 2 -3 percig még a kikapcsolt sütőben hagyjuk, majd rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni

Ebből az adagból olyan 25 db lett nekem.